Прийшла пора абрикосів та персиків. З яскравих помаранчевих плодів можна нашвидкуруч приготувати смачний джем для щоденних сніданків, оладок та млинців.

Знадобиться:

абрикоси — 500 г

цукор — 700 г

вода — 500 мл

лимонна цедра — 1/2 ч. л.

Як готувати:

Абрикоси помити, розділити навпіл, видалити кісточки, викласти в каструлю.

В іншій каструлі нагріти воду із цукром – так, щоб цукор повністю розчинився.

Додати до абрикосів цедру лимона, залити сиропом і варити на повільному вогні хвилин десять, знімаючи пінку.

Потім зняти з вогню та остудити. Готовий джем перекласти в банку з кришкою, що щільно закручується, і зберігати в холодильнику.