Відомий ресторатор та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко запропонував альтернативу звичайній молодій картоплі з кропом.

Більшість із нас на початку літа любить відварену молоду картоплю, заправлену сметаною та кропом. І це справді смачно. Але  Євген Клопотенко пропонує альтернативний варіант приготування молодої картоплі. Кухар обіцяє, що приготована за цим рецептом картопля буде м'якою всередині та з рум'яною скоринкою зовні.

"Уявіть: дістаєте одну, а за нею тягнеться розплавлений сир. Таку запечену молоду картоплю оцінять не лише дорослі, а й діти. Ця смачність навіть не вимагає соусу, тому що смак і без нього дуже класний. Подавайте її як гарнір до м'яса і риби, а ще їжте із весняними овочевими салатами", - заінтригував Клопотенко.

Для приготування знадобляться:

500 г молодої картоплі
100 г вершкового масла 82,5%
150 г твердого сиру
сіль і перець за смаком.

Покрокове приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Помийте 500 г картоплі, обсушіть паперовим рушником і викладіть у форму, щоб був один шар. Це дуже важливий нюанс, тому що так кожна картопля буде добре пропікатися. Посоліть і поперчіть до смаку.

Поріжте шматочками 100 г вершкового масла|мастила| 82,5% і викладете на картопля зверху. Накрийте форму фольгою та поставте в духовку запікатися на 50 хвилин, при температурі 180 градусів у режимі верхнього та нижнього нагріву.

Потім приділіть час твердому сиру, його потрібно натерти. Тепер дістаньте форму з картоплею, зверху густо посипте її сиром і відправляйте назад в духовку. Щоб сир добре розплавився і підрум'янився, вистачить 10 хв.

Готову запечену картоплю діставайте з духовки і відразу подавайте до столу, поки сир гарячий.