Легка текстура, насичений смак і трішки кулінарної магії – саме те, щоб почати день із задоволенням. У програмі “Ранок Вдома”, яка виходить у будні о 7:00 на телеканалі українського іномовлення “Дім”, кулінарний експерт Чаба Бакош поділився рецептом чіа-пудингу з карамелізованими фруктами. Спробуйте повторити цей сніданок вдома і урізноманітнити раціон корисними стравами.

“Чіа перекладається українською як “сила”. Цей продукт багатий на магній, кальцій і омега-3. Колись індіанці завжди возили мішечок цього насіння із собою, і споживали, просто заливши водою – це вважалося їжею воїнів. Сьогодні ж чіа є справжнім суперфудом”, – наголосив на користі насіння Чаба Бакош.

Для приготування чіа-пудингу вам знадобляться:

Молоко кокосове – 300 мл

Насіння чіа – 60 г 

Фруктоза – 40 г або інший цукрозамінник за смаком 

Яблуко – 1 шт.

Груша – 1 шт.

Тростинний цукор – 30 г 

Бодян – 1 шт.

Паличка кориці – 1 шт.

Сіль

Мʼята – кілька гілочок 

Крем-бальзамік (для подачі)

Спосіб приготування: насіння чіа залити кокосовим молоком, додати цукрозамінник і сіль. Ретельно перемішати і відставити набухати. В ідеалі залишити на ніч (на 6-8 годин у холодильнику).

Фрукти нарізати середнiм кубиком. Помішуючи, припустити на пательні, додати цукор, бодян і корицю – карамелізувати. 

Викласти чіа на тарілку, зверху додати карамелізовані фрукти. Прикрасити сніданок гілочками свіжої мʼяти, за бажанням скропити крем-бальзаміком. Смачного! 

Дивіться “Ранок Вдома” з понеділка по пʼятницю з 7:00 до 10:00 на телеканалі “Дім” і на YouTube-каналі проєкту.