Кіностудія FILM.UA за підтримки Українського культурного фонду (УКФ) розпочала виробництво нового 8-серійного кулінарно-культурного телесеріалу «Страва часу». Проєкт досліджуватиме нематеріальну культурну спадщину України через автентичні страви, обряди та родинні традиції.

Читайте також: Володимир Ярославський про «Готель “Соколине сяйво”»: «Я там не граю — я живу»

Ведучими та експертами проєкту виступили дослідниця гастрономічної культури, кандидатка історичних наук Олена Брайченко та бренд-шеф і амбасадор української кухні Віталій Гуралевич.

🍲 Обрядові страви та гастрономічна спадщина

Кожен із восьми 20-хвилинних епізодів присвячений окремому святу, сезону чи обряду:

• Івана Купала: приготування ритуальної каші на відкритому вогні;

• Масниця: традиційні українські пухкі млинці;

• Кримськотатарське весілля: автентичні янтики та традиційна кава.

Епізоди поєднуватимуть практичну частину — готування страв за старовинними технологіями на відкритому вогні — з коментарями етнографів та істориків про походження й символізм кожної рецептури.

🎬 Локації та філософія проєкту

Головною майданчиком для зйомок стала фортеця на території кіностудії FILM.UA, яка символізує захист культурної спадщини. Окремі блоки та сценічні реконструкції знімають у Національному музеї народної архітектури та побуту України в Пирогові (зокрема біля вітряка, Церкви Покрови Пресвятої Богородиці та в хатах Середнього Придніпров’я й Полісся).

«Сьогодні створення такого контенту — це питання нашої самоідентифікації та культурної безпеки. Ми маємо постійно нагадувати собі та світу, що Україна володіє глибокими, самобутніми традиціями. "Страва часу" — це спосіб повернути пам'ять про те, ким ми є, через живий зв'язок поколінь та смаки», — зазначає режисер проєкту Дмитро Кочнєв.

ℹ️ Про проєкт:

• Формат: Кулінарно-культурний телесеріал (8 серій по 20 хвилин)

• Виробництво: FILM.UA Group за підтримки УКФ

• Режисер: Дмитро Кочнєв

• У кадрі: Олена Брайченко, Віталій Гуралевич.