З простих та доступних продуктів приготуйте ситні рулетики з баклажанів із м'ясом.

Для страви знадобляться баклажани, будь-який фарш, цибуля, помідори, томатна паста. Такі рулетики можна приготувати заздалегідь, а перед подаванням просто відправити їх до духовки.

Інгредієнти:

Баклажани - 2 шт.

фарш свинячий - 400 г

цибуля ріпчаста - 2 шт.

часник - 2 зубчики

помідори - 3 шт.

томатна паста - 1 ст. л.

вода гаряча - 1 склянка

італійські трави - 1 ч. л.

перець чорний мелений

сіль

олія

зелень

Послідовність приготування

Баклажани помийте та наріжте тонкими слайсами. Посипте однією чайною ложкою солі й залиште на 15 хв. Потім промийте та обсушіть паперовим рушником.

Обсмажте на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії з двох боків, до м'якості. У фарш додайте дрібно нарубану цибулю, часник. Посоліть, поперчіть та перемішайте.

Помідори промийте і дрібно наріжте. У сковороду влийте одну столову ложку олії та обсмажте одну цибулину до м'якості. Додайте томатну пасту, італійські трави, сіль, чорний мелений перець і влийте гарячу воду. Перемішайте та протушкуйте 5-7 хв.

На один бік слайсу баклажана викладіть фарш і заверніть у рулетик.

Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на нього рулетики. Залийте томатним соусом і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хв.

Викладіть на блюдо та посипте зеленню.

Поради: Томатну пасту можна замінити на помідори.

Джерело: ТСН